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測定食品色度的意義是什么?
色差儀測定食品顏色的意義：色差儀常見于測量牛排、豬肉、雞肉、金槍魚等規(guī)則和不規(guī)則肉類的顏色山西肉類色差儀價格，在食品儲存期監(jiān)控肉類顏色變化，確保產品的質量。色差儀可以測量饅頭、面條、面包、面片等面點表面，確定樣品的色澤合理偏差，便于定性定量進行質量控制。
(1)測定意義：由于水中含有的雜質不同，其呈現的色度也不同。水中的色度分為真色和假色兩種，由溶解狀態(tài)的物質所產生的顏色，稱為真色山西肉類色差儀價格；由懸浮物質產生的顏色，稱為假色。水分析上要求測定的色度是真色，所以測定色度前應先將水中的懸浮物質除去。
EBC色度是啤酒理化指標之一，主要用于測定啤酒的色度。在啤酒的生產過程中，準確測定EBC色度對于保證啤酒的質量至關重要。本文介紹了一種利用751G-W型紫外/可見分光光度計測定啤酒EBC色度的方法，該方法操作簡便，能夠快速得到準確的測試結果。發(fā)芽高粱在貯藏期間的變化也是一個值得關注的問題。
色度(chromaticity)指的是水體中的溶解性物質或膠體物質所呈現的類黃色乃至黃褐色的程度。水的色度分為表色和真色。表色是未除去懸浮物的水的顏色，包括溶解性物質和不溶解性懸浮物產生的顏色；真色是在除去懸浮物后水的顏色，僅由溶解性有色物質造成。
鉑-鈷比色法下，色號從0到30表示無色，30到60略帶淡黃色，60到100則略帶黃色。
測色儀生產廠家？
您問的應該是分光色差儀和色差儀的區(qū)別嗎？單純色差計的精確度比較低，而且功能也只相當于正常的色彩色差儀的10%。分光測色儀可以模擬多種光源，而色差儀一般只有一種或最多兩種。（從測量精度的角度考慮，建議選分光光度測色儀。
萊州電子儀器有限公司的Y171L型紗線毛羽測試儀的紗路吸取了國外儀器的長處，增加了紗線張力測量顯示裝置，提高了測試準確性和一致性。不少新突破和新產品亮相展會。美國亨特立色彩技術管理公司的UltraScanPRO型測色儀，解決了業(yè)內很多顏色測色問題，如深色、高彩度等等。
照度是照明程度，可以理解為光線強度，這個比較難檢測，需要用照度儀來檢測。顯色指數，我們可以點亮燈，照在自己的手心上，手心顯得紅潤有血色表明這個產品的顯色指數高，同樣如果手心顯得發(fā)青，無血色則顯色指數低。以上這些指數我們需要用一級照度計、測色儀來檢測。
該法需配置全自動電腦調色設備 ， 裝載專用的電腦配色軟件 ( 一般不同的油漆廠家有各自的配色軟件 ) ， 并準備與電腦配色軟件配套的各“子色”漆種。●“子色”的確認 全自動電腦調配法的“子色”確認是由電腦自動測色系統(tǒng)自動完成。
另一種用測色儀測定，由人工計算或儀器自動顯示所給出的數據進行比較。國際上常用NBS(美國國家標準局)色差單位，一個NBS單位的色差在一般條件下難以察覺。 為什么會出現“色差” 我們從木材的切面便可了解木材色差的產生原理。
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